Csirkék és sertések nevelése hús és önellátás érdekében

Lépjen kapcsolatba a szerzővel

Soha ne vásároljon újra húst a boltból

Hű, mi egy ötlet, igaz? Úgy gondolom, hogy egyre növekvő tendencia mutatkozik az emberek iránt, hogy érdeklődjenek arról, hogy honnan származik ételeik. Ha maga felemeli, örömmel él, hogy soha nem kell azon csodálkoznia.

Amellett, hogy könnyedén pihenhet, tudva, hogy emberileg felnevezett, egészséges és egészséges húst eszik, ami azt jelenti, hogy jól eszik, a húsnövelés egyéb előnyei között szerepel a pénzmegtakarítás, a jobb valós világhoz való kapcsolódás. a szabadban, és jobban élvezi az önellátást.

Ha a saját húsának nevelése olyan, amit magának akarsz, akkor odajuthatsz. Néhány dolog, amelyet meg kell fontolnia, mielőtt bármilyen nagy tervet elkezdené:

1. Megengedhetem az állatok tartását ott, ahol élek? Csirke esetében a válasz valószínűleg igen. A vaddisznókat, szarvasmarhákat, juhokat vagy kecskéket meg kell vizsgálni.
2. Van elegendő hely az állatok tartására? Egy jó hüvelykujjszabály az, hogy 1000 font füvet fogyasztó állatot tehetsz egy hektárnyi jó legelőre.
3. Van időm foglalkozni az állattartással? A haszonállatok tartása olyan, mint a háziállatok, csak akkor nem szabad érzelmileg ragaszkodnod hozzájuk. Minimálisan szükségük van arra, hogy vizet, ételt és valahol lakást biztosítson nekik. A nagy állatok nagy mennyiségű vizet inni. Azokat a vályúkat, amelyekben a vizet ellátja, pár naponta meg kell tisztítani. A kerítéseket karbantartani és javítani kell. Naponta legalább egyszer, minden nap képesnek kell lennie arra, hogy bejelentkezzen az állatain, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden rendben van-e.

Az emberek néha megkérdezik tőlem, hogy kellene eljutni arra a pontra, hogy soha többé nem kell húst vásárolnom az élelmiszerboltból.

Az első gondolatom erről a fajta dologról az, hogy függetlenül attól, hogy milyen önellátó rendszert működtethetek, mindig „valami rossz” történhet, ha majomkulcsot dob ​​be bele. Például, egy éjszakánként egész csirkeállományt veszítettem mosómedve-razziához. Ez olyasmit vesz igénybe, amelyen hónapokig tart a gyógyulás, és ha az egész húsomra támaszkodtam ezekre a csirkékre, akkor elmentem volna az élelmiszerboltba.

Ha állattenyésztést végez, akkor veszteségeket fog tapasztalni a ragadozás, betegség és más olyan egészségügyi problémák miatt, amelyek soha nem magyarázzák meg önmagukat. Például, ha juhokat nevel, akkor előfordulhat, hogy egyik bárányod éjjel csak holtan esett le. Spekulálhat, hogy esetleg evett néhány vajkrumplit, de ha állati boncolást nem rendel el, akkor soha nem tudja, mit tett.

Az egész depressziós valóságtól eltekintve, a legtöbb állat egészséges és egészséges marad, ha élelmet, vizet és valahol élni kapnak. Az állatok táplálékként történő nevelése rendkívül kifizetődő élmény. Garantálom, hogy az első alkalommal, amikor megkóstolja egy malac sertéshúsát, amelyet felfújt, elfújják.

Sertéshús

Két felnőtt kis családomnak évente két 200–250 font súlyú disznót kell elkészítenünk, vagy elfogy a sertéshús, és meg kell vásárolnunk az élelmiszerboltból.

Egy 200 kilós disznó kb. 180 font húst eredményez; körülbelül 20% -ot veszít a henteskészítés során.

Ez azt jelenti, hogy mindannyian hetente körülbelül 4 kiló sertéshúst eszünk. Hogy őszinte legyek, nem vagyok biztos abban, hogy ez jellemző-e vagy sem. Szeretem a kolbászt, és David szereti a szalonnát, és mindketten szeretjük a sertés sültét és a pórázos bordákat. Ilyenkor meglehetősen könnyű a húst nevelni, tehát ha többet eszünk be, mint egy átlagos ember, akkor azt gondolom, hogy ez magyarázza miért.

A legjobb tanácsom annak meghatározásakor, hogy mekkora sertéshúst kell felvennie, mérlegelje étkezési szokásait. Hetente hányszor van szalonna és / vagy kolbáza reggelire? Milyen gyakran eszik sonkát? Milyen gyakran főz sertésos sült vagy karaj? Milyen gyakran eszik tartalék bordákat?

Most az igazi kérdés: milyen gyakran szeretne sertéshúst fogyasztani? Az a tény, hogy csak hetente 2 kiló sertéshút eszik, nem azt jelenti, hogy nem akarja, hogy többet eszik; csak nem vásárol ennél többet. (És ez az egyik nagy dolog a saját ételek elkészítésében - enni akarsz, amit akarsz!)

Sertéstartó sertésfélék

Két sertés nevelése valójában nem sok kihívás; ennél sokkal többet termelünk, és a többieket eladjuk. De mielőtt akár egy disznót is felnevezhetne, meg kell lennie valahova, ahol elhelyezheti - olyan helyre, ahonnan a disznó nem képes kitörni.

Toll készítése jó választás. Két disznó esetében egy 40 láb hosszúságú toll több, mint megfelelő hely számukra. A falaknak szilárdnak kell lenniük, és ha táblákat használ, akkor elég közel egymáshoz kell ragasztania azokat, hogy a sertések ne tudják látni a repedéseket. Úgy tűnik, hogy ha a disznók látják, mi van kívül, akkor valószínűbb, hogy el akarnak menekülni.

Minden bizonnyal jó ötlet egy vagy két szál töltött elektromos vezeték futtatása a Hogpen körül. Helyezze legalább az egyik szálot olyan irányba, amely orrmagasságú lenne a disznó számára - ilyen módon biztosan találkoznak a huzallal, ha elmenekülnek, és valószínűleg bekopognak a popsájukra, és nem próbálják meg újra.

A disznók tartásának másik lehetősége az elektromos hálókerítés. Azoknak ajánlom, akik nagyon komolyan gondolják a takarmányköltségek csökkentését és a legeltetett sertéshús fogyasztását.

Egy ilyen kerítésnek az az előnye, hogy ahelyett, hogy elektromos vezetékkel kell futtatnia, tétket kell állítania és szigetelőket kell beszerelnie, akkor ezt a kerítést eléggé fel tudja dobni és feltölteni.

A másik nagy dolog az elektromos hálókerítésnél, hogy hordozható. Ez azt jelenti, hogy ha van helyed erre (két hektárra elegendő lenne két disznó), akkor a tollat ​​az évszak során mozgathatja. Ez olyan, mint egy kisebb léptékű rotációs legeltetés; csökkenteni kell a takarmányköltségeket, mert a disznók továbbra is hozzáférnek a fűhez, a gyomokhoz és bármi máshoz is, amely kiszakadhat a talajból.

Abból beszélve… ne tegyen sertéseket a legelőre, amelyeket nem hajlandó kiásni. Ormányát a gyökérzethez fogják használni, és férgek, rovarok, gyökerek, kígyók, terepi egerek és bármi más keresésekor úgy hagyják el a rétét, hogy úgy nézzen ki, mint egy középkori gyalogló eke.

Megnehezítheti a disznó ásását és megfordítását a „orrcsengetéssel” - ez azt jelenti, hogy fémgyűrűt kell beilleszteni az orrukba. Alapvetően olyan, mintha egy ember átfúrná az orrát. Soha nem csináltam magam, de ha elkezdek vadászni a disznókat, akkor biztosan megteszem.

A disznók forgatása a legelőn is olyasmi, amit csak azoknak ajánlom, akik nagyon komolyan gondolkodnak egy ilyen törekvésről, és akiknek idejük van foglalkozni vele. Ellenkező esetben a helyhez kötött toll megépítésével csak jól jár; vagy használja az elektromos háló kerítést, és hagyja csak egy helyen az egész szezonra. Ha egész évben nem tartja a vaddisznókat ugyanazon a téren, évről évre, a bekerített terület kissé helyreáll a fű és más zöld cucc szempontjából.

A sertések megszerzése

Ha megvásárolja disznóját vagy sertését, akkor valószínűleg elválasztott sertés lesz - 40–80 font súlyúak és gombákként aranyosak. Ha ennél nagyobbat vásárolnak, ez más problémákat vet fel, például vontatást; ha nincs pótkocsija, vásárolni fog választott sertéseket. Vegyen részt egy helyi állattenyésztési aukción szinte az év bármelyik szakaszában. Fogadok, hogy tucatnyi, ha nem több száz apró disznót fog látni.

Ebben a méretben hazahúzhatja őket egy tehergépkocsi-ládaban a teherautó hátulján, vagy akár az autóját (ha igazán jó vagy).

Megfelelő táplálkozás esetén a sertések nagyon gyorsan növekedni fognak, és pontosan ezt akarják.

A szerző megjegyzése

Ezt a sok csirkét még nem tenyésztem - ez a cikk arról szól, hogy mi szükséges ahhoz, hogy elkerüljük a húst az élelmiszerboltból történő vásárlás szükségességét. Az önellátás olyasmi, amire még mindig dolgozom, és valószínűleg évekig el fogom tölteni. De mi a cél!

A sertések etetése

Ideális esetben a sertéseket tavasszal vásárolhatja meg, és ősszel hentezi. Még akkor is, ha nem a legelő fűre, lóherere és gyomra támaszkodik, amellyel kiegészítheti a disznó etetését, egyébként ősszel kell megterveznie őket; az energiaigény (azaz a takarmányigény) télen nő, mivel az állatoknak harcolniuk kell a hideg ellen. Csak a mérsékelt éghajlatban van értelme a hentes sertéseknek télen tartani.

Táplálja sertéseit olyan étrenddel, amely legalább 16% fehérjét tartalmaz. A kukorica önmagában csak körülbelül 9% fehérjét tartalmaz, és nem fogja vágni.

Megvásárolhatja pelletált disznó finiser; Használtuk a cuccokat, de ez nagyon drága. Vásárolhat őrölt szójababot is, amely nagyon magas fehérjetartalmú, és keverheti össze repedt vagy héjazott kukoricával, zabával és / vagy búzával. A szójabab általában drágább is, mint a kukorica. A legjobb dolog, ha beszélünk a helyi takarmány-ellátó üzlettel, a helyi takarmány- vagy gabonaüzemmel vagy a helyi gazdálkodókkal; megtudhatja, milyen termékek állnak rendelkezésre disznótakarmányhoz. A tartózkodási helyed valószínűleg nagy tényező annak meghatározásában, hogy mit etet a sertés.

Az egyik szezonban a helyi takarmányboltunkban volt néhány raklap kutyaeledel, amelyek lejárnak, és megkérdezték, vajon akarunk-e őket disznótakarmányhoz. Kicsit kutattam és megállapítottam, hogy a kutyaeledel alapvetően őrölt kukorica, őrölt csirke és marhahús, valamint különféle egyéb gabonafélék; Megvizsgáltam az összetevőket a drága disznó finisher-ben, és tudod mit? Nem sok különbség!

Tehát elvettük az ingyenes kutyaeledelt és tápláltuk a disznóknak. A sertéshús finom volt.

Az a véleményem, hogy jó kreatív lenni, amikor a saját állatállományát élelmezésre szánom. Soha nem tudhatod, hogy milyen olcsó lehetőség van az olcsó takarmányozásra, ezért nyitott maradjon a lehetőségek előtt és végezze el házi feladatát, mielőtt bármilyen változtatást végrehajtana.

Ha megfelelő takarmány-tartalmú takarmánya van, akkor napi körülbelül öt fontot lehet megengedni sertésenként, és útban állsz otthoni neveléshez!

Csirke

Az átlagos ember hetente kb. 1 csirkét fogyaszt - feltételezve, hogy egy csirke súlya 3 és 4 font között van.

Ha csak azt a csirkét eszik, amelyet önmaga nevel fel, akkor menedéket kell tartania, etetnie, gondoznia, hentesként évente legalább 50 csirkét el kell dobnia. Szerencsére a csirkék nevelése nem olyan nehéz.

Ha egynél több embert etet, a szám növekedni kezd. A négyfős család könnyen elfogyaszthat egy egész csirkét egy étkezés közben (ezt magam is megtehetem, de ez a lényeg mellett van).

Feltételezve, hogy két felnőtt van a háztartásában, és hogy mindketten hetente egy csirkét esznek, évente 100 csirkét kell felnevelnie, hogy ne kelljen csirkét vásárolni. Vagy úgy dönt, hogy kevesebb csirkét eszik, az szintén jó. Emelve, hogy sok csirke nagyon félelmetesnek tűnhet, de vannak olyan módok, amelyekkel ez a feladat egy kicsit kevésbé őrült lesz.

Csirkék nevelése otthoni használatra

Tegyük fel, hogy egy év alatt 50 csirkét nevelünk fel. Ha egyszerre 50 csirkét vásárol, annyi munkát fog végezni a kezén, amíg a kisfiúk és a lányok azóta vannak, hogy valószínűleg nem is lesz ideje aludni.

Ezzel a sok kis csibével, amelyek versenyeznek olyan forrásokért, mint az étel, a víz és a meleg, valószínűleg nagyobb is, mint a szokásos 1-5% -es veszteség.

Ahelyett, hogy mindent egyszerre csinálna, ossza fel az 50 csirkét különféle „tételekre”. Ha inkább a legelőre támaszkodik a csirkék etetésére, akkor kb. hetekkel a fű növekedése előtt. Tudja meg, mikor jelenik meg a környéken az esetleges fagyok utolsó időpontja, és tervezze meg, hogy ezen a napon vagy közvetlenül azt követően húzza ki a csirkéket a fűben. A növényi keménységi zónának megadnia kell ezt az információt.

Ha olyan húscsirkefajtát neveltél, mint például a kukorica, amely készen áll arra, hogy három héttel kijönjen a táplálékból, akkor három-négy hétenként új csirke-tételt kell kezdenie. Ily módon mindig lesz egy tétel, amely bemegy és kijön a papagájból, és nem fog túl elragadni, hogy ápolja.

Itt, a 6-os zónában, Pennsylvaniában, ahol az utolsó fagypontunk feltételezhetően április 15- ^{én van}, február végén és március elején csirkéket indíthatok a csigákban. Hajlamosak egy kicsit nyomni - az nem káros lenne, ha ennél kicsit tovább várnék. Jó volt, hogy ezt múlt télen csináltam, mivel a hőmérsékletek annyira indokolatlanul melegesek voltak, és a fű elindult.

Ideális esetben az utolsó csirke-tételnek készen kell állnia henteskészítésre az első fagy előtt. Számomra ez október 15-t jelent. Tehát, ha 50 csirkét szeretnék nevelni a szezon folyamán, és márciusban kezdtem, és október előtt kell befejeznem, ez azt jelenti, hogy hét tételből 6 csirkét és egy 7 darab csomagot készíthetek.

Ez valójában sokkal bonyolultabb, mint amilyennek lennie kell; ehelyett öt, 10 csirkéből álló tételt emelnék fel, meghosszabbítanám a csirkék tételeinek megrendelése közötti időt, és ezért kevesebb időt töltenék a tápkezelő kezelésére.

Bízz bennem, ha időt távol tartunk a papírtól, az élet egyszerűbbé válik.

És ahogy el tudod képzelni, ha henteses, könnyebb egyszerre 10 csirkét csinálni, mint 50-et csinálni.

Természetesen kicsit játszhatsz ezekkel a számokkal. Ha egynél több embert kell etetnie, és 80 vagy 100 csirkét szeretne, de inkább kevesebb tételt kezel, akkor emeljen fel négy, 20 csirkeből álló tételt. Ne felejtsd el, hogy amikor itt az ideje a madarak hentezéséhez, nem akarja tudni, hogy többet megharapott, mint amennyit rágni lehet (úgy mondhatni).

Chick Brooder használata meleg időben

Általában, ha a hőmérsékletek éjszaka nem esnek 70 fok alatt, akkor megszabadulhat a csajok kivezetéséből, amikor egy hetesek. Ugyanakkor továbbra is fedett helyen kell maradniuk, amíg nem lesznek elég tollak. Ez előnyt jelent számomra, mert van egy hátsó szobám a csirkegyűjteményemben, ahol nyári csajokat helyezhetek, és nem is kell foglalkoznom a kenyérvirággal. Ha nincs külön hely a csecsemők számára, akkor csak hagyja őket a kendőben, amíg ki nem válnak.

Mi van a saját marhahús nevelésével?

Hogy őszinte legyek, még nem volt örömöm, hogy saját marhahúsomat neveljem. Ez azon dolgok listáján van, amelyeket tennem kell a következő tíz évben, körülbelül ötven ezer egyéb dolgokkal. Nagyon örömmel várom a napot, amely remélhetőleg hamarosan megérkezik, amikor marhahúst tehetek.

Nem szeretek széles körben beszélni azokról a dolgokról, amelyeket még nem tettem magam, és nincs személyes tapasztalataim a húsmarhák különleges igényeivel foglalkozni (bármi is legyen azok).

De itt van, amit tudok a marhahúsról és a húsmarha nevelésről:

• A marhahúst (kasztrált hímivarú szarvasmarha) és a marhaüszövet (fiatal nőstényeket) általában 800–1200 font feletti részen állítják elő.
• A hús végsúlya, amelyet egy marhahústól kap, a hentesítés és feldolgozás után az állat élő súlyának kb. 60% -a. Tehát ha mészárolnod a 800 fontos kormányzót, akkor kb. 480 font marhahúst kell betenni.
• Ha egy kiló marhahúst eszik minden nap egy egész évben, akkor valószínűleg nem fogja elfogyasztani az összes húst, amelyet egy 800 fontos marhahústól kaptak. Remélhetőleg vannak olyan családtagjai, akik szeretik a marhahúst is!
• Sokkal gazdaságosabb az elválasztott (füves étkezési) borjút tél végén vagy tavasszal megszerezni, és ugyanazon év őszén (amikor a fű növekszik) a hentesre bocsátani, mint az állatot télen tartani és etetni. .
• Teljesen buta dolog vásárolni egy borjút, amely még mindig tejet isz. A személyes tapasztalatból ezt elmondhatom neked - a borjú palackozása egyszerre kimerítő és félelmetes. A probléma, legalábbis nekem, az, hogy fokozódik az esélye annak, hogy "beleszeret" az állatba. Van egy Guernsey kormányzónk itt a farmon, amelyet tavaly tavasszal két hónapig napi háromszor palackoztunk. Arra képzik, hogy ökör, tehát úgy döntöttem, rendben van, hogy szeretem őt.
• Vannak olyan szarvasmarhafajták, mint például az Angus és a Hereford, amelyek jellemzően "tehenebbé" válnak, mint a tejelő fajták - azonban amikor egy fiatal vadonat nevelnek saját fogyasztásra, valójában nem számít, hogy melyik fajtát választotta, kivéve, átlagosan többet fizetnek a fekete angus borjú vásárlásáért, és sokkal többet fizetnek egy holsteini üsző borjúért.
• Egy húsra emelt vadászgép csak egy hektárnyi jó legelővel képes magához jutni. A fűvel táplált marhahús textúrája kicsit különbözik a megszokott marhahústól, tehát fontolóra veheti, hogy az állat tenyésztésének utolsó 60 napján napi 1–2 fontot kell megtermelni. Ha fűvel táplált marhahúst szeretne, akkor az állatot kizárólag legelőn végezheti el.

Nos, oda megy! Remélem, hogy ez a kis útmutató hasznos lehet.